海南东方市美食大盘点,都是当地招牌菜,千

#东方#东方市地处海南省西南部，历史悠久，资源富饶，基础厚实，后发优势凸显。东方市物华天宝，奇珍异禽，酸豆青梅，沉香花梨，珍奇林木数百种。素有"世界花梨看中国，中国花梨在海南，海南花梨数东方"之美誉。

东方城区依八所滨海而建，是海南省重要的能源基地和重化工业基地。对越贸易历史久远，边民交往世代结下友谊，是海南唯一拥有边贸政策的城市口岸，蕴藏着无限商机。是海南西南部的经济中心，海南岛第三大真正意义上的滨海城区，西南重镇，空气纯净，环境优美，接下来给大家介绍几种东方市的特色美食。

东方酸瓜

酸瓜是海南东方独有的特色美食，在海南各菜市场，大家经常可以看见卖酸瓜的。当地还流传着"吃得酸瓜，则百事可做"的说法，所谓"酸瓜"，主味也就是酸的了。营养价值极高。而若将酸瓜煮至七成，加点面粉、白糖和匀，入油煲之，十来分钟后瓜色显淡，便可取下食之，那种清凉与隐隐的花粉味会在舌头上缠绕很久，舔之不去。

市师鸡

东方市师鸡是东方宾馆的招牌菜，被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。

市师鸡好吃的秘诀就在于酱油。离开了酱油，市师鸡无非就是普普通通的白斩鸡一碟，鸡的存在只是为了更好地衬托出酱油的美味。

四更烤乳猪

四更烤乳猪是一道色香味俱全的名肴，属于海派菜，在海南东方已经是久享盛名了，据传已有年的历史，是海南省著名的食品。“四更烤猪”的制法也是与众不同，师傅一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约一只乳猪要烤上三个小时左右，至表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。

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